Ergothioneine Supplement Guide: Fakta, kilder og fordele

I årtier har svampe været æret for deres rige gobelin af sundhedsmæssige fordele. Spækket med antioxidanter, immunforstærkende forbindelser og sårhelende egenskaber tilbyder disse kulinariske lækkerier mere end bare lækker smag. Men i hjertet af visse svampe ligger en skjult skat – en aminosyre med spændende potentiale for vores velvære: ergothionein (også kendt som L-ergothionein).

Denne artikel dykker dybt ind i ergothioneinens verden, udforsker dens historie og oprindelse, afdækker svamperigets ergothionein-gevinst og afslører de mange potentielle sundhedsmæssige fordele, videnskaben afslører. Til sidst vil vi navigere, hvem der kan have mest gavn af ergothioneintilskud, identificere dem, der bør udvise forsigtighed, og tilbyde praktiske måder at inkorporere denne spændende aminosyre i din daglige rutine.

Hvad er ergothionein?

Ergothioneine, et navn, der kan lyde skræmmende, er faktisk en fascinerende aminosyre med potentielle fordele for vores helbred. Det tilhører en særlig gruppe af aminosyrer, der indeholder svovl, byggestenene i proteiner, der er afgørende for forskellige kropsfunktioner [1]. Men historien om ergothionein går ud over dens biokemiske sammensætning - den har en overraskende oprindelse.

Tilbage i 1909 faldt en fransk farmaceut og kemiker ved navn Charles Tanret over ergothionein, mens han undersøgte ergotsvampen [2]. Denne svamp var berygtet for at skabe kaos på afgrøder. Ironisk nok holdt selve den skyldige, der var ansvarlig for afgrødeødelæggelse, en værdifuld forbindelse med potentielle fordele for menneskers sundhed.

Ergothionein kan være en nylig videnskabelig opdagelse, men dens oprindelse strækker sig milliarder af år tilbage. Forskere har en teori om, at det opstod i Jordens tidlige dage, hvor atmosfæren manglede ilt, hvilket tyder på en tilpasning til et anaerobt miljø [3]. Denne spændende oprindelseshistorie antyder ergothioneines potentielle modstandskraft.

Selvom ergothionein ikke er klassificeret som en af ​​de ni essentielle aminosyrer, vores kroppe ikke kan producere [1], fængslende forskere med dets potentielle sundhedsmæssige fordele. Nuværende undersøgelser dykker ned i dets mulige rolle i at fremme velvære, hvilket gør dette gamle molekyle til et fascinerende emne inden for moderne sundhedsforskning.

Ergothioneine Supplement Kilder

Ergothionein findes i en lang række organismer over hele kloden. Men meget få skabninger på vores planet producerer det selv. Mennesker har en ergothioneintransporter, der hjælper med at flytte denne aminosyre ind i vores celler mere effektivt, men vi kan ikke producere den i vores kroppe [4].

Ergothionein dannes kun af svampe og bakterier. Det skal indtages og absorberes fra en ekstern kilde af pattedyr som os. Heldigvis kan ergothionein og andre antioxidanter som glutathion findes i betydelige koncentrationer i spiselige svampe.

Hvilke svampe indeholder ergothionein?

Ergothionein er til stede i en bred vifte af fødevarer, såsom korn, bønner, svinekød og fjerkræ. Men svampe er den mest koncentrerede kostkilde til ergothionein - så meget som flere hundrede gange så meget som den næstnærmeste konkurrent - fordi de indeholder langt de højeste meningsfulde niveauer af denne aminosyre [5].

Ikke alle svampe er lige i denne henseende. Hvis du ønsker at høste de potentielle sundhedsmæssige fordele ved ergothionein, der findes i almindelige svampe, er det vigtigt at holde sig til dem, der tilbyder en maksimal mængde eller overveje et ergothioneintilskud.

At finde ud af, hvilke svampe der havde den højeste koncentration af ergothionein var målet for en japansk undersøgelse fra 2013, som gav nogle spændende resultater. Pleurotus familien af ​​svampe, som omfatter almindelige østerssvampe, er hvor de højeste koncentrationer findes.

De shiitakesvamp (Lentinula edoder), King Bolete eller porcini (Boletus edulis), og enokitakesvamp (Flammulina velutipes)blev også fundet at indeholde større mængder ergothionein end deres jævnaldrende.

Ergothionein findes i spormængder i nogle få typer svampe, herunder kantareller (Cantharellus cibarius) og almindelige hvide knapsvampe (Agaricus bisporus) [6]. Hold dig til shiitake- og østersarterne, hvis du leder efter let tilgængelige svampe, der er høje i ergothionein, og tænk på at tage et ergothioneintilskud i tabletform.

Ergothioneinindhold i svampe

*Data leveret af Nammex.

L-ErgothioneinSupplerende fordele for sundhed

Oprindeligt mente man, at ergothionein havde ringe fysiologisk betydning hos mennesker, fordi vi ikke kan generere det på egen hånd. Men den videnskabelige verden blev interesseret, da de opdagede en bestemt transporter kaldet ERGO transporter (ETT), der tager den ind og transporterer den direkte til vores celler.

Ergothionein optages af transportøren og inkorporeres i celler, især røde blodlegemer og celler i centralnervesystemet, der er udsat for høje niveauer af oxidativ stress.
Det er her, aminosyren kommer ind for at spille en rolle i cellens mitokondrielle energiproduktion, hvilket kan hjælpe med celleregenerering.

I betragtning af denne specialiserede funktion af vores kroppe skal ergothionein uden tvivl have en vital funktion. Det har vist sig gennem mere forskning at have adskillige mulige sundhedsmæssige fordele for vores kroppe.

L-Ergothioneine fordele

Kan understøtte kognitiv funktion

Forskere har vist, at når vi bliver ældre, falder vores niveauer af ergothionein. En observationsundersøgelse opdagede, at ældre testpersoner med mindre aldersrelateret hukommelsessvækkelse havde lavere niveauer af ergothionein end dem uden [6]. Ved udgangen af ​​2021 forventes et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret studie, der undersøger ergothioneins mulige evne til at forbedre den menneskelige kognitive funktion, at være afsluttet [7].

Antioxidanter

Reduktion af oxidativt stress er en kritisk funktion af antioxidanter. Antioxidanter hjælper vores kroppe med at balancere ekstremt reaktive frie radikaler, så de kan fungere korrekt. Reaktive frie radikaler kan alvorligt skade vores helbred, når vores systemer mangler tilstrækkelige antioxidanter [8].

For at hjælpe med at beskytte mod oxidativt stress vil antioxidanten ergothionein aktivt søge efter og neutralisere en række frie radikaler [9]. Høje koncentrationer af det er også blevet opdaget i hudceller, og undersøgelser tyder på, at det både kan beskytte DNA-integriteten mod UV-lyseksponering og sænke mængden af ​​frie radikaler, som solens UV-stråling forårsager i hudceller [10].

Potentielle anti-aging fordele

Ergothioneinens antioxidantegenskaber er gavnlige for både ydre og indre skønhed. Vores hudstruktur er væsentligt ændret af UV-stråling fra solen gennem hele vores liv, og ikke blot på grund af solskoldninger. Hyppig udsættelse for ultraviolet stråling resulterer i "fotoældning" eller for tidlig aldring af huden, hvilket er uønsket, da det skaber rynker, fine linjer og misfarvning.

Ifølge foreløbige undersøgelser kan ergothionein have dermatoprotektive egenskaber, der hjælper med at forhindre UV-lys-induceret for tidlig aldring. Ergothionein hæmmede et enzym, der nedbryder kollagen, en afgørende komponent i hudstrukturen, da det blev stimuleret af UV-lys i en reagensglasundersøgelse af menneskelige hudceller [11]. Forfatterne af undersøgelsen foreslog at bruge ergothionein til at lave sundere solcremeprodukter eller nye hudpleje lotioner. Sammenligner man ergothionein med andre antioxidanter, menes det at være ekstremt stabilt.

Derudover ser ergothionein ud til at have evnen til at beskytte vores hjerner og kardiovaskulære systemer mod aldringsprocessen. Selv efter tyve års opfølgning blev ergothionein bestemt til at være den største metaboliske markør til at reducere kardiovaskulær risiko og dødelighed ud af elleve2 markører undersøgt i en svensk undersøgelse med tre tusinde deltagere. En anden undersøgelse var i stand til at fastslå, at i modsætning til øgede ergothioneinniveauer var lavere blodmarkørniveauer forbundet med større skrøbelighed og kognitiv forringelse.

Hvilke ergothioneinprodukter kan Undersun Biomedtech levere?

-Ergothionein pulver

-Ergothionein kosttilskud

-OEM ergothioneintilskud efter behov

De eneste ingredienser i din ergothioneinmedicinske svampeekstrakt bør være rene svampe, hvis du køber fra en pålidelig leverandør som Undersun Biomedtech. Produktets organiske status, mangel på tilsætningsstoffer og rene svampeindhold (frugtlegemet, ikke myceliet) er det, der betyder mest.

Velkommen til at kontakte os påherbext@undersun.com.cnhvis du har brug for og private label service til Ergothioneine produkter.

Reference:

[1] Kubala, J. 2018,Essentielle aminosyrer: definition, fordele og fødekilder, Healthline, vist 24. september 2020<https://www.healthline.com/ernæring/essentielle aminosyrer>

[2] Cheah, I., Haliwell, B. 2012, 'Ergothioneine; antioxidantpotentiale, fysiologisk funktion og rolle i sygdom«,Biochimica et Biophysica Acta (BBA) Molekylær basis for sygdom, bind 1822, hæfte 5, s. 784-793.

[3] Universitetet i Basel 2017,Vitaminet ergothionein: en antioxidant til iltfrie områder?, ScienceDaily, vist 24. september 2020<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] Nagase & Co. 2018,Ergothionein - en stabil, sikker og kraftfuld naturlig antioxidant, PowerPoint-dias, vist 24. september 2020<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_DA.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,Lipidoxidation: udfordringer i fødevaresystemer,AOCS Press, hentet online via Science Direct 24. september 2020<https://www.sciencedirect.com/topics/agrokultur-og-biologiske-videnskab/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, 'Ergothioneinniveauer i en ældre befolkning falder med alderen og forekomsten af ​​kognitiv tilbagegang; en risikofaktor for neurodegeneration?',Biokemisk og biofysisk forskningskommunikation, bind 478, udgave 1, s. 162-167.

[7] US National Library of Medicine 2018,Undersøgelse af virkningen af ​​ergothionein for at forhindre kognitiv tilbagegang, ClinicalTrials.gov, vist 24. september 2020<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] Dix, M. 2018,Alt du bør vide om oxidativt stress, Healthline, vist 24. september 2020<https://www.healthline.com/health/oxidativ-stress#effekter>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, 'Hudceller og væv er i stand til at bruge L-ergothionein som en integreret komponent i deres antioxidantforsvarssystem',Fri radikal biologi og medicin, bind 46, s. 1168-1176.

[10] Chen, X., Gowrisankar, Y., Hseu, Y., Yang, H., Yang, Y. 2020,Ergotioneinens antialdringsaktivitet i UVA-bestrålede humane dermale fibroblaster via hæmningen af ​​AP-1-vejen og aktiveringen af ​​Nrf2--medierede antioxidantgener, Hindawi, set 24. september 2020<https://www.hindawi.com/journals/omcl/2020/2576823/#Konklusion>

[11] Ames, BN 2018,Forlænger sund aldring: lang levetid vitaminer og proteiner, PNAS, set 24. september 2020<https://www.pnas.org/content/115/43/10836 (på engelsk)>