Inulin er en type fiber, som'findes i visse vegetabilske fødevarer. Cikorierod er hovedkilden til inulin i tilskudsform.
Cikorie blev oprindeligt fundet i Europa og Asien. Egypterne dyrkede det for tusinder af år siden som medicin. Den'er nu vokset i USA
Din tyndtarm absorberer ikkeinulin. Når det når din tyktarm (tyktarm), gærer bakterier det.
Hvorfor tager folk inulin?
Folk bruger ofte inulin til at forsøge at behandle eller forebygge fordøjelsesproblemer.
Inulin kan:
Reducer forstoppelse. I en undersøgelse havde ældre mennesker med forstoppelse, der tog 20 til 40 gram inulin dagligt i en måned, mindre problemer med forstoppelse.
Øge nyttige bakterier i tyktarmen. Fordi det har denne effekt, kaldes inulin et præbiotikum. Præbiotika kan have mange sundhedsmæssige fordele. De må:
Hjælp med at øge mængden af calcium og andre mineraler, du optager fra maden
Støt et sundt immunsystem
Lindre tarmproblemer
Inulin kan også sænke niveauet af triglycerider, en type blodfedt.
Foreslåede doser varierer afhængigt af kosttilskudsproducenten. Optimale doser af inulin er ikke blevet fastsat for nogen tilstand. Kvalitet og aktive ingredienser i kosttilskud kan variere meget fra producent til producent. Dette gør det svært at indstille en standarddosis.
Kan du få inulin naturligt fra fødevarer?
Mange fødevarer - og planter, der er mindre almindeligt spist - indeholder inulin. Disse omfatter:
Cikorie, som bruges i salater
Jordskokker
Porrer
Inulin findes i nogle forarbejdede fødevarer som erstatning for fedt, såsom:
Slikbarer
Yoghurt
Ost
Flødeis
Når det kombineres med vand på en præcis måde, kan det efterligne teksturen af fedt i disse fødevarer.
Hvordan øger du inulin
Inulin er en type fiber, der har mange gavnlige egenskaber. At spise en kost rig på inulin gennem mad og kosttilskud kan hjælpe med at forbedre vægt, kolesterol og tarmsundhed.
For at starte skal du begynde med at tilføje mere fiberrige fødevarer, såsom frugt, grøntsager, nødder, frø, fuldkorn og bælgfrugter, til din kost. Hvis du gør det, kan du øge din ernæringsprofil og reducere risikoen for at tilføje ekstra sukker og natrium, som fødevarer forstærket med inulin kan have.
Hvis du ønsker at tilføje inulin i kapsel-, gummi- eller pulverform, skal du kontakte din læge, før du gør det. Tænk på dit samlede fiberindtag, og hvor meget inulin du skal bruge for at opfylde dit anbefalede fiberbehov.
Hvad er inulin dårligt for dig
En af de mest udbredte fiberforstærkende ingredienser er inulin. Som enhver fiber kan den forårsage gas, oppustethed og mavesmerter, hvis den indtages for hurtigt eller i store mængder. Mange af mine klienter, der har klaget over fordøjelsesbesvær, ved ikke hvor megetinulin pulverde spiser hver dag. De fleste af dem har aldrig hørt om det.
Inulin er en type præbiotikum, et stof, der bruges af mikroorganismerne i din fordøjelseskanal og har en positiv indflydelse på sundheden. På dette tidspunkt er der bevis for, at tre præbiotika kan give sundhedsmæssige fordele: inulin, også kaldet langkædet inulin; fructooligosaccharid (FOS), et kortkædet inulin, der også kaldes oligofructose, og galactooligosaccharid (GOS).
Både inulin og FOS er udvundet af cikorierodsfibre, en naturlig kostfiber, der udvindes ved hjælp af varmt vand fra en plante, der er en del af mælkebøttefamilien. GOS er fremstillet af laktose, som kommer fra dyr. Det er heller ikke så velundersøgt som de to andre.
Hvor meget inulin er der i en banan
Bananer indeholder 0,5 g per 100 g hver af inulin og oligofructose. For grøntsager er cikorierod den bedste kilde til disse komponenter, idet den giver 42 g inulin og 23 g oligofructose pr. 100 g. Rå mælkebøttegrønt, tørret hvidløg, jordskok og tørrede løg har de næsthøjeste mængder fra 13 til 28 g pr. 100 g inulin og 11 til 13 g pr. 100 g oligofructose. For korn er hvede den bedste kilde, idet den giver ~2,5 g/100 g af hver komponent i rå klid og bagt mel.
TABEL 1
Inulin og oligofructose indhold i fødevarer spist af amerikanere
| Inulin | Oligofructose | |||
|---|---|---|---|---|
| Område 1 | Midtpunkt 2 | Rækkevidde | Midtpunkt | |
| g/100 g | ||||
| Banan | ||||
| Rå | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Råtørret | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Dåse | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagus | ||||
| Rå | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Kogt | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Cikorierod | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Mælkebøttegrønt | ||||
| Rå | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Lavede mad | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Hvidløg | ||||
| Rå | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Tørret 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Globus artiskok | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Jordskok | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Porrer | ||||
| Rå | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Løg | ||||
| Rå | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Råtørret | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Lavede mad | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Hvede | ||||
| Klid-rå | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Melbagt | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Melkogt | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Byg | ||||
| Rå | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Lavede mad | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Rug | ||||
| Bagt | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
For bulkInulin pulver, kontakt os venligst på e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencer: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578