På dette produktmarked, hvor udseende og sundhed er prioriteret, overgår naturlige pigmenter gradvist syntetiske fødevarepigmenter og viser en positiv tendens. Ifølge markedsundersøgelsesfirmaet Future Market Insights vil det globale naturlige pigment vokse med en sammensat årlig vækstrate på 6,8% mellem 2014 og 2020. Sammenlignet med syntetiske fødevarepigmenter har naturlige pigmenter naturlige, rene, sikre og specifikke fysiologiske virkninger for forbrugerne. Dette aflastede tillidskrisen for forbrugerne og gav samtidig producenterne af fødevarer og drikkevarer flere valgmuligheder.
Blå is, blå slik, blå bagværk ... en række blå-baserede fødevarer og drikkevarer, drevet af" farve mad" marked, der fortsætter med at stige i popularitet. Det anslås, at det globale naturlige blå pigmentmarked fra 2016 til 2020 vil vokse med en gennemsnitlig årlig hastighed på 50%.
Som den eneste repræsentant for naturligt blåt pigment,phycocyaniner et sikkert og spiseligt pigment ekstraheret fra spirulina. Det kan bruges i vid udstrækning som farvestof inden for mad, drikkevarer, kosmetik osv. Allerede i begyndelsen af det 21. århundrede brugte lande som Japan, Europa og USA det til fremstilling af high-end mad og kosmetik, og den amerikanske FDA anerkendte phycocyanin som det eneste naturlige blå pigment, og EU opførte det også som et farvestofråmateriale. På nuværende tidspunkt har disse markeder været relativt modne.
Phycocyanin er ikke kun en naturlig madfarve, men også et næringsrig protein. Det er et af de få pigmenterede proteiner i naturen. Det har et komplet udvalg af aminosyrer, hvoraf essentielle aminosyrer tegner sig for 37,2%. Derudover har kontinuerlige kliniske undersøgelser bekræftet, at phycocyanin er effektivt til forbedring af immunitet, anti-inflammation, anti-cancer, berigende blod, beskyttelse af lever, beskyttelse af æggestokke og øgning af hvide blodlegemer. Det kan laves til forskellige lægemidler med phycocyaninforbindelser, kosttilskud i medicin- og sundhedsprodukterindustrien.
På nuværende tidspunkt stiger den globale efterspørgsel efter naturlige blå pigmenter dag for dag. Som et ekstremt sjældent pigmentprotein i naturen har phycocyanin stor ernæringsmæssig og medicinsk værdi. Derudover fylder den unikke naturlige marineblå i høj grad den naturlige levering af markedet for blå pigment. I den nærmeste fremtid forventes det, at phycocyanin indtager en vigtig position på det naturlige pigmentmarked og fortsat tilføjer nye valg til årsagen til menneskers sundhed.
Kontakt os her for at få den bedste pris:herbext@undersun.com.cn