Naturlige kilder til Astaxanthin
De naturlige kilder tilAstaxanthiner alger, gær, laks, ørred, krill, rejer og krebs. Astaxanthin fra forskellige mikroorganismkilder er præsenteret i tabel 1. Den kommercielle astaxanthin er hovedsageligt fra Phaffia gær, Hæmatokokker og gennem kemisk syntese. Hæmatokokker pluvialis er en af de bedste kilder til naturlig astaxanthin [17,18,19,20]. Indholdet af astaxanthin i vilde og opdrættede laksefisk er vist i figur 1.
Blandt de vilde laksefisk blev det maksimale indhold af astaxanthin i vilde Oncorhynchus-arter rapporteret i intervallet 26-38 mg/kg kød i sockeyelaks, mens der blev rapporteret lavt indhold af astaxanthin i chum [20]. Astaxanthinindhold i opdrættede atlanterhavslaks blev rapporteret som 6-8 mg/kg kød. Astaxanthin fås på det europæiske (6 mg/kg kød) og japansk marked (25 mg/kg kød) fra storørred. Rejer, krabber og laks kan tjene som kilder til astaxanthin [20]. Vildfanget laks er en god kilde til astaxanthin.
For at få 3,6 mg astaxanthin man kan spise 165 gram laks om dagen. Astaxanthin supplement på 3.6 mg per dag kan være gavnligt for sundheden som rapporteret af Iwamoto et al.
Tabel 1
Mikroorganisme kilder til astaxanthin.
| Kilder | Astaxanthin (%) på tørvægtsbasis |
|---|---|
| Klorofycea | |
| Hæmatokokker pluvialis | 3.8 |
| Hæmatokokker pluvialis(K-0084) | 3.8 |
| Hæmatokokker pluvialis(Lokal isolation) | 3.6 |
| Hæmatokokker pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Hæmatokokker pluvialis(K-0084) | 2.7 |
| Chlorokoccum | 0.2 |
| Chlorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Enteromorpha intestinalis | 0.02 |
| Ulva Lactuca | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Catenella repens | 0.02 |
| Alphaproteobacteria | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremellomycetes | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(JH) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476) | 0.5 |
| Labyrinthulomycetes | |
| Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| Malacostraca | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Pandalus Clarkia | 0.015 |
Astaxanthin som en antioxidant
Astaxanthin har vist sig at have mere antioxidant effekt end beta-caroten, lutein, zeaxanthin, E-vitamin, og C-vitamin
Antioxidanter bekæmpe oxidativstress ved at skylle frie radikaler, der søger at skade dit hjerte, hjerne, led, hud, øjne og udholdenhed
Bedste kilder til Astaxanthin
Astaxanthin er ansvarlig for den rød-rosa nuance af laks, rød ørred, hummer, krabber, rejer og meget mere
I dit supermarked findes det højeste naturlige niveau af astaxanthin i vild Stillehavsselaks
Astaxanthin I Krillolie
Krill Oil er en stor kilde til astaxanthin, samtidig med at indeholde Omega-3 fedtsyrer DHA og EPA
Astaxanthin hjælper med at stabilisere DHA og EPA, hvilket gør det mere biotilgængeligt for mennesker
Til gengæld giver Omega-3 fedtsyrer fordele for dit hjerte og din hjerne
De bedste kilder til Astaxanthin
Hvordan kan du få alle de astaxanthin du har brug for at høste fordelene? Astaxanthin, ligesom andre carotenoider, leverer pigment farver sammen med støtte til et godt helbred- men astaxanthin er blevet døbt "kongen af carotenoider," og som sådan gennemsyrer en levende rød-rosa nuance til en vifte af marine liv. Astaxanthin selv hjælper laks til at blive dygtige svømmere, der giver fisken den energi, de har brug for at svømme opstrøms.
De fleste af disse naturlige kilder til astaxanthin kan findes på din lokale købmand, herunder sockeye laks, rød ørred, hummer, rejer, languster, krabber, laks rogn, og rød guldbrasen. Af disse proteiner findes astaxanthin i den højeste koncentration i vild stillehavslaks, som indeholder 26-38 mg astaxanthin sammenlignet med 6-8 mg hos opdrættede atlanterhavslaks. Årsagen til denne forskel er, at vilde marine liv forbruger den sandeste form for astaxanthin-mikroalger. Opdrættede fisk forbruger hovedsagelig kommercielt fremstillede fødevaretilsætningsstoffer, der indeholder syntetisk astaxanthin.
Så klart den lektie her er at købe vilde laks, når de er tilgængelige, især hvis du ønsker en mere robust dosis af astaxanthin. Men selv hvis du skulle spise udelukkende vilde laks, du skulle forbruge omkring 6 ounce (165 gram) dagligt for at få en 3.6 mg dosis af astaxanthin, det beløb, undersøgelser viser, at du har brug for at se nogen reelle fordele. Nu bliver spørgsmålet, hvis laks ikke er den absolut bedste kilde til astaxanthin, hvad er?
Astaxanthin Rich Vegetariske fødevarer
| Mængden af Astaxanthin i laks & laksoider | |||
|---|---|---|---|
| Type | mg astaxanthin pr. kg kød | mg astaxanthin i 3 ounce portionsstørrelse | |
| 1. | Vilde Sockeye Laks | 38 | 3.2 |
| 2. | Opdrættet regnbueørred | 25 | 2.1 |
| 3. | Vilde Coho Laks | 21 | 1.8 |
| 4. | Opdrættede atlanterhavslaks | 9 | 0.8 |
| 5. | Vild arktiske char | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Opdrættet arktisk char | 8 | 0.7 |
| 7. | Vild pink laks | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Chinook Laks | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Chum Laks | 5 | 0.4 |
| 10. | Masu Laks | 4 | 0.3 |
| Mad | Koncentration af astaxanthin (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Plankton | 60 |
| 12. | Krill | 120 |
| 13. | Arktiske rejer (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Phaffia Gær (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Grønne alger (Hæmatokoccus pluvialis) | 40,000 |
16. Languster
17. Krabbe
18. Hummer
19. Rejer (varmt vand sorter)
20. Rød snapper
For bulk astaxanthin, bedes du kontakte os på e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencer:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
