Kakaopulver Ernæring Fakta

Kakaoekstrakt pulverer fyldt med næringsstoffer, herunder mineraler som jern, zink, selen og magnesium.

Næringsstoffer pr Servering

En kvart kop usødet kakaopulver indeholder:

Kalorier: 49

Kulhydrater: 12 gram

Fiber: 7 gram

Protein: 4 gram

Fedt: 3 gram

Ting at holde øje med

I sig selv indeholder kakao ikke meget sukker eller fedt. De fleste kommercielle chokoladeprodukter indeholder imidlertid tilsat sukker og fedtstoffer. Gå efter produkter, der indeholder 60-70% kakao eller højere for at få flest fordele.

I første omgang tror du måske, at 3 gram kulhydrater pr. Spiseskefuld ikke er nøjagtigt keto-venlig. Men du er nødt til at faktor i kosten fiber.

Cacoa pulver indeholder kun 1 gram netto kulhydrater, hvilket gør det til en lækker og alsidig low-carb favorit til keto-tilhængere. Det får dig ikke til at gennemgå den tilladte daglige værdi for kulhydrater, hvilket hjælper dig med at forblive i ketose.

Cocoa extract powder-1

10 Sundhedsmæssige fordele ved kakaopulver

Kakaopulver er ikke kun en utrolig rig og dekadent tilføjelse til din kaloriefattige kost, men det giver også utrolig næringsværdi.

#1. Kan hjælpe med at forebygge kræft

Kræft er den næststørste dødsårsag i verden[*].

Når frie radikaler fra din kost og miljøforurenende stoffer skader celler, kan de forårsage farlige mutationer, der kan føre til kræft. Men, forskere har opdaget et stof, der kan din krop hjælpe med at bekæmpe frie radikaler skader, lavere oxidativ stress, og kræftrisici: antioxidanter [*].

Disse kraftfulde planteforbindelser findes i mørkfarvede frugter og grøntsager som hindbær, blåbær, grønkål og kakaobønner[*].

Kakao kan prale af flere antioxidanter end mange andre antioxidant-rige fødevarer pr servering størrelse - herunder grøn te, sort te, og rødvin [*][*][*].

Kakao er specifikt rig på polyfenoler, flavonoider og niacin, som eksperter siger kan hjælpe[*][*][*]:

Beskyt dine celler mod skader og bakterier

Stop kræftceller i at vokse

Forhindre eksisterende kræftceller i at sprede sig

Tilskynde kræftceller til at dø

En undersøgelse har vist, at kakao kan stoppe vækst og reproduktion af prostatakræftceller, uden at påvirke væksten og funktionen af raske celler [*].

#2. Kan hjælpe med at sænke din risiko for hjertesygdomme

Ud over at hjælpe med at bekæmpe frie radikaler skader og afværge kræft, polyfenoler og flavanoler i kakaopulver er også anti-inflammatoriske, som kan bidrage til at forbedre dit hjerte sundhed [*].

Flavonoider i kakao kan være i stand til specifikt at forhindre blodpropper og oprustning fra at blokere blodgennemstrømningen i dine kar og arterier, forebygge udviklingen af hjerte-kar-sygdomme [*].

Og da kakao er en blanding af sunde enkeltumættede fedtstoffer (som oliesyre, det samme fedt i olivenolie) og mættede fedtstoffer (som kokosolie), alle disse fedtsyrer kan også føre til bedre hjerte-kar-sundhed [*].

#3. Fremmer lavere blodtryk

Kakao og kakaopulver kan være i stand til at sænke blodtrykket[*][*].

Undersøgelser har vist, at folk, der forbruges højere mængder af flavanol-rige kakao eller kakaopulver så deres blodtryk lavere betydeligt på kort sigt. Dette tydede på, at kakao kan være en effektiv naturlig behandling for hypertension[*].

Forskere i en anden undersøgelse sammenlignede effekten af flavonoid-rige mørk chokolade indtag mod en kakao-fri kost. Den kakao-spiser gruppe viste [*]:

Udvidede blodkar, som giver bedre blodgennemstrømning

En betydelig reduktion i oxidativ stress

#4. Hjælper med at mindske insulinresistensen

Kakao flavanoler findes i mørk chokolade kan være i stand til at hjælpe mennesker med type 2 diabetes [*][*]:

Det skyldes, at kakaopolyfenoler kan hjælpe med at bremse fordøjelsen og absorptionen af kulhydrater og sukker. Disse forbindelser kan også hjælpe med at nedbryde glukose, fremme afbalancerede blodsukkerniveauer og forbedret insulinresistens[*][*][*].

I en undersøgelse sammenlignede forskere virkningerne af mørke og hvide chokoladebarer på glukose og insulinrespons hos 15 raske mennesker. Dataene viste mørk chokolade forbedret insulinfølsomhed, mens hvid ikke [*].

#5. Kan forebygge og muligvis vende kognitiv tilbagegang

Eksperter mener, kakao flavanoler kan forebygge eller reducere mange tegn på aldersrelaterede kognitiv tilbagegang [*].

Polyfenoler og kakao flavonoider har vist sig at forbedre hjernens funktion, øge blodgennemstrømningen til din hjerne, og forebygge neurodegenerative sygdomme som demens og Alzheimers som du alder [*][*].

Det kan skyldes, at flavanoler faktisk kan krydse blod-hjerne barrieren, så de kommer til at arbejde deres magi direkte på neuron produktion og hjerne celle funktion.

Forskere viste også, at regelmæssigt forbrugende kakao flavanoler kan være effektive til at forbedre kognitiv funktion hos ældre voksne, der allerede lider af mild kognitiv svækkelse [*].

Disse forbindelser kan endda være i stand til at vende skaderne på neuroner forårsaget af Alzheimers og Parkinsons sygdomme også [*][*].

#6. Kan fremme bedre stemninger, mindre træthed, og lavere depression

Det er ikke tilfældigt, at spise chokolade normalt gør du føler dig glad. Selv om du sikkert tilskrives de varme og fuzzy føler, at sukker findes i chokolade, kakao selv kan forbedre dit humør til det bedre [*].

Kakao og kakaopulver ernæring har vist sig at [*][*]:

Fremme følelser af tilfredshed

Lavere symptomer på depression

Giv elskovsmiddellignende effekter

Når du lider af mental udmattelse og kronisk træthed, kakaopulver kan være i stand til at hjælpe ved at frigive beroligende neurotransmittere som serotonin [*][*].

Flere anmeldelser viser kakao polyfenoler kan ikke kun sætte dig i et lykkeligere humør, men endda bidrage til at lindre psykisk stress og kronisk træthedssyndrom [*][*].

Der er endda forskning, der viser, at kvinder, der ofte spiste chokolade under deres graviditet havde babyer med lavere stressniveauer og bedre stemninger [*].

Cocoa Extract-1

#7. Kan levere sund fiber

Chancerne er du ikke får nok fiber - især hvis du ikke spore, hvad du spiser.

Dette kan blive problematisk, fordi fiber ikke kun hjælper dig med at føle dig fyldigere, det er også nødvendigt for sunde afføring og korrekt fordøjelsesfunktion.

Faktisk kan mange mennesker kæmpe med forstoppelse, når de først skifter til en lavkulhydratdiæt.

I en undersøgelse, hvor 44 raske mennesker forbrugte to portioner kakaoprodukter om dagen, rapporterede de[*]:

Øget daglig afføring

Tiden til at få en afføring faldt

Følelsen af forstoppelse forsvandt

Når du er keto, kan du ikke indlæse kakaopulver, men du kan tilføje det til andre fødevarer som chia budding for at bulk op dit fiberindtag.

#8. Kan hjælpe med vægttab

Hvis det at tabe sig er dit vigtigste mål, når du følger en keto-diæt, kan du muligvis bruge kakaopulver som en del af din vægttabsplan.

Kakao har vist sig at hjælpe[*][*]:

Lavere fedme-relateret inflammation

Undertrykke din appetit

Føl dig fyldigere i længere tid

Undgå opbevaring af fedt

Forøg fedtforbrænding

I en bestemt undersøgelse fik deltagerne på en low-carb diæt lov til at spise 1,5 ounce chokolade lavet med 81% kakao (dvs. meget mørk chokolade med lidt sukker eller mælketørstof) hver dag. De tabte sig hurtigere end dem, der ikke fik lov til at spise chokolade [*].

#9. Kan hjælpe Balance Elektrolytter

Det er meget nemt for keto-tilhængere at forsømme deres elektrolytbalance, især når de starter deres keto-rejse.

Når du ikke har nok natrium, magnesium og kalium i din krop, vil du opleve symptomer som den frygtede keto-influenza.

Kakao kan hjælpe dig med at opfylde dit magnesiumbehov, da en spiseskefuld indeholder 6% af dit anbefalede daglige indtag[*].

#10. Kan fremme bedre tandsundhed

Da kakao indeholder antioxidanter med antibakterielle og immunitetsfremmende virkninger, kan det føre til bedre tandsundhed og hjælpe med at afværge tandkødsbetændelse. En anmeldelse viste også, at theobromin, som du finder i kakao, kan beskytte din tandemalje og styrke dine tænder [*][*].

Men du vil kun score disse fordele, hvis du holder dig til usødet kakaopulver, i stedet for at vælge din almindelige chokoladebar, som indeholder sukker og fører direkte til hulrum.

Er kakaopulver sundt?

Reduceret inflammation

Kakaopulver er rig på theobromin, som hjælper med at reducere inflammation og kan beskytte dig mod sygdomme som hjertesygdomme, kræft og diabetes.

Vægttab og kontrol

Da kakao er rig på phytonutrients men lavt fedtindhold og sukker, de kalorier, du får fra kakaopulver vil blive pakket med sunde kemikalier.

Sådan tilberedes kakaopulver

Sådan omdannes kakaobønner til kakaopulver:

Steg kakaobønnerne.

Fjern skallerne, så bare kakaonibs forbliver.

Mølle kakao nibs i en alkoholfri spiritus.

Tryk på kakaoluden for at fjerne kakaosmørret.

Nedbryde sidesten fast masse (kaldet kakao presse kage) til at danne kakaopulver.