Er stevia ekstrakt et kunstigt sødemiddel
Steviaer hundredvis af gange sødere end sukker og har ingen kalorier. Det kommer fra en plante, så nogle betragter det som en "naturlig", snarere end en kunstig, sødemiddel. (Aspartam og sucralose, derimod, er helt kogt op i et laboratorium.)
Stevia er et plantebaseret sødemiddel – men er det skidt for dig? Vores ernæringsekspert har dommen over denne kontroversielle ingrediens.
Regnbuen af sukkererstatninger – i lyserøde, blå, gule eller grønne pakker – er langsomt blevet udvidet hvert årti. Jeg har konstateret, at folk har tendens til at klumpe de forskellige typer sammen, især når det kommer til deres påståede sundhedsmæssige virkninger.
Men FDA faktisk klassificerer stevia (den grønne) forskelligt, og Center for Science in the Public Interest giver det en af kun to "sikker" ratings i sin erstatning sammenligning. Så er stevia en sikker - eller sikrere - mulighed end sukker eller andre sukkererstatninger? Jeg gravede i den nyeste forskning for at finde ud af.
Er stevia blad ekstrakt dårligt for dig
FDATrusted Source siger stevia glycosides, såsom Reb-A, er "generelt anerkendt som sikker." De har ikke godkendt helbladet stevia eller rå stevia ekstrakt til brug i forarbejdede fødevarer og drikkevarer på grund af manglende sikkerhedsoplysninger.
Der er bekymring for, at rå stevia urt kan skade dine nyrer, reproduktive system, og hjerte-kar-system. Det kan også falde blodtrykket for lavt eller interagere med medicin, der sænker blodsukkeret.
Selvom stevia betragtes som sikkert for mennesker med diabetes, bør mærker, der indeholder dextrose eller maltodextrin, behandles med forsigtighed.
Dextrose er glukose, og maltodextrin er en stivelse. Disse ingredienser tilføjer små mængder kulhydrater og kalorier. Sukkeralkoholer kan også tippe carb-tællingen en smule.
Hvis du bruger stevia nu og da, kan det ikke være nok til at påvirke dit blodsukker. Men hvis du bruger det hele dagen, tilføjer kulhydraterne.
Stevia kunstige sødemiddel bivirkninger
1. Kan forårsage gastrointestinale problemer
Nogle mener, at indtagelsen af højt raffineret stevia kan føre til kvalme. Den steviosides i stevia kan irritere din mave og forårsage oppustethed eller reducere din appetit. Undersøgelser spekulerer i forskellige kunstige sødestoffers rolle i at fremme gastrointestinale spørgsmål, selv om vi har brug for mere forskning for at etablere forbindelsen. Det menes også, at forbruget af stevia kan føre til diarré og potentielle tarmskader. Der er imidlertid behov for mere forskning i denne henseende.
2. Kan føre til hypoglykæmi
Dette er en fordel, der kan manifestere sig i en bivirkning med overforbrug. Stevia kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.
Selv om der ikke er nogen direkte forskning, tunge stevia indtag (sammen med blodsukker medicin) kan føre hypoglykæmi – en tilstand, hvor blodsukkeret kan gå faretruende lavt. Derfor anbefaler vi dig at holde dig væk fra stevia og tage din læges råd, hvis du allerede er på diabetes medicin.
3. Kan føre til hormonforstyrrende stoffer
Der er en mulighed for, at steviol glycosiderne kan forstyrre hormoner, der kontrolleres af det endokrine system. Ifølge en undersøgelse fra 2016 oplevede sædceller, når de blev introduceret til steviol, en stigning i progesteronhormon (udskilles af det kvindelige reproduktive system).
4. Kan forårsage allergi
Der er ingen videnskabelig forskning til støtte for denne erklæring. Anekdotiske beviser tyder dog på, at stevia og andre kunstige sødestoffer kan forårsage allergier hos nogle mennesker.
Nogle mener, at du kan være allergisk over for stevia, hvis du er allergisk over for ragweed. Teorierne siger, at din krop kan forveksle proteiner i den mad, du spiser som pollen og lancere en immunrespons til at reagere. Symptomer på allergi kan omfatte hævelse og kløe i læber, mund, hals og tunge, mavesmerter, og opkastning. Da der ikke er nogen forskning til støtte for dette, skal du tale med din læge, før du tager stevia (hvis du tilfældigvis er allergisk over for visse fødevarer).
5. Stevia kan forårsage følelsesløshed
Selv om der er meget lidt information om dette, nogle anekdotiske beviser refererer til personer, der oplever følelsesløshed i deres hænder og fødder (og endda på tungen) efter at have taget stevia. Hold øje med disse reaktioner. Hvis du bemærker disse symptomer, skal du stoppe brugen og besøge din læge med det samme.
6. Kan føre til ømme muskler
Der forskes kun lidt i dette aspekt. Visse kilder, at tage stevia kan føre til ømme muskler og muskelømhed. I en undersøgelse viste det sig, at indtagelsen af et lægemiddel fremstillet af steviosides (de aktive komponenter i stevia) forårsagede muskelømhed og smerter hos visse patienter. Hvis du finder dine muskler er ømme uden grund, stop stevia indtag og tjekke med din læge.
Stevia Farer
FDA godkendte kun den rensede form for stevia, kaldet stevioside, som sikker at bruge. Produkter, der betragtes som sikre, indeholder ord på deres ingrediensliste, f.eks.stevia ekstrakteller Stevia rebaudiana. Hvis du ser hele stevia blade eller rå stevia ekstrakter på din lokale naturlige fødevarer butik, skal du ikke købe dem. FDA siger, at det ikke har nok oplysninger om deres potentielle indvirkning på dit helbred, herunder nyre-og hjerte-kar-problemer.
Er stevia sikker
Stevia, også kendt som Stevia rebaudiana Bertoni, er en busket busk, der er en del af solsikkefamilien. Der er 150 arter af stevia, alle hjemmehørende i Nord- og Sydamerika.
Kina er den nuværende førende eksportør af stevia produkter. Men stevia er nu produceret i mange lande. Planten kan ofte købes på havecentre til boligdyrkning.
Som stevia er 200 til 300 gange sødere end bordsukker. Det kræver typisk omkring 20 procent af jorden og langt mindre vand for at give den samme mængde sødme som andre mainstream sødestoffer.
Stevia Diabetes
I en fælles erklæring sagde American Heart Association (AHA) og American Diabetes Association (ADA), at stevia og lignende sødestoffer kan være gavnlige for mennesker med diabetes, hvis de bruger dem korrekt og ikke kompenserer ved at spise ekstra kalorier ved senere måltider.
I en undersøgelse fra 2018 testede forskere virkningerne af en stevia-sødet kokosgelé på deltagerne 30-120 minutter efter forbrug med halve timeintervaller. Forskningen fandt, at blodsukkerniveauet begyndte at reducere 60-120 minutter efter at have spist geléen, selv før udskillelsen af insulin.
For bulk stevia blad ekstrakt, kontakt os på e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencer:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
