1.HVAD ER PHYCOCYANIN GODE TIL?
Detphycocyaniner et blåt pigment udvundet fra spirulina og er en ren naturlig madfarve. Phococyanin er et af de sjældne pigmentproteiner i naturen, ikke kun farverig, og det er et næringsrigt protein og en god sundhedsmad. Det er det eneste naturlige blå pigment godkendt af den amerikanske FDA. Den Europæiske Union har listet phycocyanin som et råmateriale til farvefødevarer, og dets anvendelse i fødevarer er ikke begrænset. Den kinesiske katalog med fødevaretilsætningsstoffer GB2760 tillader også brugen af phycocyanin som et naturligt farvestof. Phycocyanin kan også bruges som et medicin og et sundhedsplejeprodukt, et kosmetisk råmateriale, et biokemisk reagens og lignende. Phycocyaninet er et vandopløseligt pigment, ikke-toksisk, rent blåt, klart og dejligt og kan bruges som et tilsætningsstof til madfarvestoffer og kosmetik. Desuden er det et meget rigt protein, dets aminosyresammensætning er komplet, og essentielle aminosyrer tegner sig for 37,2% af det samlede antal. Det er det eneste naturlige blå pigment, der er godkendt af det amerikanske FDA.
2.HVAD ER PHYCOCYANINFOTOSYNTESE?
Phycocyanin er den vigtigste klasse af lysfølsomme proteiner i phycobiliproteinserien og er en let høstende antenne i algeceller. Den er også rig på næringsstoffer og en omfattende aminosyresammensætning. Produktet anvendes til bladgødskning, hvilket naturligvis kan fremme fotosyntesen af planter. Samtidig forekommer lysfølsomhedsreaktion på grund af fotodynamisk energi og fotoexcitation af phycocyanin, hvilket får produktet til at have antivirale og antibakterielle virkninger.
