Hvad er stevia blade ekstrakt
Stevia bladekstraktstammer fra stevia-planten, der stammer fra Sydamerika. De primære komponenter ekstraheret fra stevia-bladet kaldes steviolglycosider. Ekstrakt fra disse planter bruges i stevia-sødestoffer for at give en sød smag uden kalorier i mange fødevarer og drikkevarer.
Hvad er stevia ekstrakt lavet af
Stevia sødestoffer stammer fra bladene påStevia rebaudiana(Bertoni) plante, en urtebusk, der er hjemmehørende i Sydamerika. Stevia-planten har været brugt til mad og medicinske formål i hundreder af år, og dens blade og råekstrakter er solgt som kosttilskud. Oprensede ekstrakter af de søde stoffer, der findes i stevia-bladet, kaldet steviolglycosider, anses for at være generelt anerkendt som sikre (GRAS) af US Food and Drug Administration (FDA). Det er dog ikke tilladt at sælge hele stevia-blade og råbladekstrakter som sødestoffer i USA, fordi der ikke er nok toksikologisk information om disse produkter, ifølge FDA. Stevia-sødestoffer fremstilles ved at ekstrahere steviolglycosider fra stevia-plantens blade og rense dem for at fjerne nogle af de bitre egenskaber, der findes i råekstrakten.
Steviolglycosider har alle en fælles grundlæggende rygrad kaldet steviol. De inkluderer forbindelser som steviosid og mange forskellige former for rebaudiosider, hvoraf den mest almindelige er rebaudiosid A (eller reb A) (Magnuson 2016). Nogle steviolglycosider fremstilles også gennem processer kaldet biokonvertering og gæring, som gør det muligt at producere sødere og mindre bitre stevia rebaudiosider, såsom reb M, i større skala.
Hvad er stevia ekstrakt i rå
Stevia In The Raw® er et sødemiddel uden kalorier *, der består af steviaekstrakt og et fyldstof (dextrose eller maltodextrin). Stevia udvindes fra den sødeste del af stevia-plantebladet (stevia rebaudiana Bertoni). Det renses derefter for at skabe et sødemiddel, der er 300 til 400 gange sødere end rørsukker. Fordi stevia-bladekstrakten er så ren og sød, kræver det blanding med et fyldstof, så det bekvemt kan måles, hældes og bruges som erstatning for sukker eller andre kaloriske sødestoffer.
I vores pakkeprodukt blandes det rene stevia-bladekstrakt med dextrose, et kulhydrat afledt af majs, for at producere det sødemiddel, der ikke kalorierer, vi kalder Stevia InThe Raw®.
I vores cup-for-cup-bagepose-produkt tørres rent stevia-bladekstrakt med maltodextrin, et kulhydrat afledt af majs, for at producere et sødemiddel uden kalorieindhold, der matcher sødme og måling af sukker "kop til kop" til opskrifter .
* Hver pakke indeholder mindre end 4 kalorier pr. Portion, hvilket FDA anser for diætetisk nul.
Hvad er flydende steviaekstrakt
Flydende stevia tilbyder en sukkerfri mulighed for at sødme dine yndlingsdrikke og mad uden de negative helbredseffekter af raffineret sukker. At reducere dit kalorieindtag, forbedre dit blodsukkerniveau og mindske risikoen for hulrum er et par grunde til, at flydende stevia er et godt sødemiddel at have omkring. Smag, kvalitet af ingredienser og opbevaring er alle vigtige faktorer, der skal vurderes, når du foretager dit valg.
For det første er stevia mit foretrukne sødemiddel til næsten alle sødede fødevarer - kolde drikke, varme drikke, smoothies, desserter, saucer og meget mere. Stevia er en super sød smagende urt, som&# 39 faktisk ikke er sukker (nul kalorier og ingen glykæmisk påvirkning). Det&# 39 er superkoncentreret - 30 til 200 gange sødere end sukker afhængigt af dets form - og lidt går langt!
En masse Trim Healthy Mama opskrifter kræver en blanding af erythritol - en sukkeralkohol, som&# 39 betragtes som et sukkerfrit alternativ - og stevia sammen. Vi bruger den blanding i moderation til tider til specielle godbidder. Men til daglig brug er det' alt stevia i vores husstand!
Stevia bivirkninger og advarsler
Når det tages gennem munden: Stevia og kemikalier indeholdt i stevia, herunder steviosid og rebaudiosid A, er LIGE SIKKER, når de tages gennem munden som et sødemiddel i fødevarer. Rebaudioside A har generelt anerkendt som sikker (GRAS) status i USA til brug som sødemiddel til fødevarer. Stevioside er blevet brugt sikkert i forskning i doser på op til 1500 mg dagligt i 2 år. Nogle mennesker, der tager stevia eller stevioside, kan opleve oppustethed eller kvalme. Andre mennesker har rapporteret om svimmelhed, muskelsmerter og følelsesløshed.
Stevia farer
Ifølge FDA er det acceptable daglige indtag for stevia-glycosider 4 milligram (mg) pr. Kg. Tillidskilde til kropsvægt.
Når det bruges som et sødemiddel eller til at smage fødevarer, anser eksperter ikke højrenset stevia for at forårsage uønskede bivirkninger.
Mens flere undersøgelser har identificeret potentielle bivirkninger af stevia i løbet af de sidste par årtier, blev de fleste udført ved hjælp af forsøgsdyr, og mange er siden blevet modbevist.
Potentielle bivirkninger forbundet med stevia-forbrug inkluderer:
Nyreskader
Stevia betragtes som et vanddrivende middel, hvilket betyder, at det øger den hastighed, hvormed kroppen uddriver vand og elektrolytter fra kroppen i urinen. Fordi nyren er ansvarlig for filtrering og oprettelse af urin, troede forskere oprindeligt, at langtidsforbrug af stevia kunne skade organet.
Senere undersøgelser har imidlertid konkluderet, at stevia kan hjælpe med at forhindre nyreskade. En 2013-undersøgelse, der er udført i et laboratorium, viste, at stevia reducerede cystevækst i nyreceller.
Gastrointestinale symptomer
Nogle stevia-produkter indeholder tilsatte sukkeralkoholer, der kan forårsage ubehagelige symptomer hos personer, der er meget følsomme over for kemikalierne.
Selvom overfølsomhed over for sukkeralkohol er sjælden, kan symptomerne omfatte:
kvalme
opkast
dårlig fordøjelse
kramper
oppustethed
Flere studier med gnaver og humane cellekulturer har vist de potentielle gastrointestinale fordele ved steviolglycosider. Stevia-brug har vist sig at hjælpe med at begrænse og reducere diarré og symptomerne på irritabel tarmsyndrom (IBS).
Allergisk reaktion
Ifølge en 2015-gennemgang er der meget få rapporterede tilfælde af steviaallergi. Både FDA og Europa-Kommissionen konkluderede, at antallet af personer, der er overfølsomme over for stevia eller har en risiko for at få et allergisk svar på det, er lavt.
Hypoglykæmi eller lavt blodsukker
Selvom stevia kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret hos mennesker med diabetes, troede man også engang, at langtids- eller tungt steviaforbrug kunne forårsage hypoglykæmi eller lavt blodsukker.
Dette har siden været bevist meget usandsynligt, undtagen hos personer med unormalt lave blodsukkerniveauer.
Lavt blodtryk
Stevia er kendt for at fungere som en vasodilator, hvilket får blodkarrene til at udvide sig og sænke det samlede blodtryk. I øjeblikket har forskere kun undersøgt de potentielt positive aspekter af denne brug.
Alt, hvad der aktivt sænker blodtrykket, kan forårsage helbredskomplikationer ved overdreven, langvarig brug. Personer med kronisk lavt blodtryk skal tale med en læge om langvarig brug af stevia.
Endokrin forstyrrelse
Som en type steroid kan steviolglycosider interferere med hormoner kontrolleret af det endokrine system. En undersøgelse fra 2016 viste, at humane sædceller udsat for steviol oplevede en stigning i progesteronproduktionen.
Hvorfor blev stevia forbudt
Selvom det var bredt tilgængeligt over hele verden, blev stevia i 1991 forbudt i USA på grund af tidlige undersøgelser, der antydede, at sødestoffet kan forårsage kræft. En opfølgende undersøgelse tilbageviste den indledende undersøgelse, og i 1995 tillod Food and Drug Administration (FDA), at stevia blev importeret og solgt som et kosttilskud, men ikke som et sødemiddel. Flere virksomheder hævdede over for FDA, at stevia skulle kategoriseres på samme måde som dets kunstige sødemiddelfætre som "Generelt anerkendt som sikkert" (GRAS). Stoffer, der betragtes som GRAS, er bestemt for at være sikre gennem ekspertkonsensus, videnskabelig gennemgang eller udbredt anvendelse uden negative komplikationer. De er undtaget fra den strenge godkendelsesproces, der kræves for fødevaretilsætningsstoffer. Hvis der betegnes som GRAS, kunne stevia bruges som sødemiddel i en lang række fødevarer og drikkevarer.
I december 2008 accepterede FDA dette argument, erklærede stevia GRAS og tillod dets anvendelse i den almindelige amerikanske fødevareproduktion.Det har taget fødevareproducenter et par år at udarbejde de rigtige formuleringer, men stevia er nu til stede i en række fødevarer og drikkevarer i USA, herunder Gatorades G2, VitaminWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light og Sprite Green. Rundt om i verden er det blevet brugt i læskedrikke, tyggegummi, vin, yoghurt, slik og mange andre produkter. Stevia-pulver kan også bruges til madlavning og bagning (i markant reducerede mængder sammenlignet med bordsukker på grund af dets høje sødmeeffekt).
Hvor længe forbliver stevia i din krop
Lad os først se på, hvordan sukker nedbrydes i kroppen. Ved fordøjelse af sukker producerer bugspytkirtlen insulin for at nedbryde det, hvilket holder blodsukkerniveauet i skak. Hos diabetikere er dette især problematisk på grund af mangel på insulinproduktionen, en utilstrækkelig fordøjelse af sukker, som derefter fører til forhøjede blodsukkerniveauer.
Stevia metaboliserer forskelligt. Kroppen reagerer ikke på stevia, som det gør med saccharose fra sukker, så der er ingen insulinproduktion. steviolglycosider passerer uændret gennem kroppen (i modsætning til sukker) ned til tyktarmen, hvor glycosidet fjernes trinvis ved hydrolyse, hvilket resulterer i dannelsen af steviol.
Stevia god eller dårlig
Stevia er et naturligt sødemiddel, der er forbundet med mange fordele, herunder lavere blodsukkerniveau.
Mens raffinerede ekstrakter betragtes som sikre, mangler forskning på hele blade og råprodukter.
Når det anvendes i moderation, er stevia forbundet med få bivirkninger og kan være en god erstatning for raffineret sukker.
FOR bulk stevia pulver, bedes du kontakte os på e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencer: https: //foodinsight.org/what-is-stevia-leaf-extract/
https://www.intheraw.com/products/faqs/stevia-in-the-raw/
https://www.yogajournal.com/osp/best-liquid-stevia/
https://traditionalcookingschool.com/qa/which-stevia-is-best-brand-aw107/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-682/stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319837#possible-health-risks-and-side-effects-of-stevia-use
https://www.acefitness.org/certifiednewsarticle/1644/the-truth-about-stevia-the-so-called-healthy-alternative-sweetener/
https://realstevia.com/2016/03/30/how-is-stevia-metabolized-by-the-human-body/
https://www.healthline.com/nutrition/is-stevia-safe
