Anthocyanin fordele
Hundredvis af undersøgelser understøtter brugen af anthocyaniner, både diætkilder og som kosttilskud, til forbedring af sundhed og afværgelse af sygdomme.Anthocyaninerhar en bred vifte af biologiske aktiviteter, herunder: redox / antioxidant, antiinflammatorisk, antimikrobiel, anti-kræftfremkaldende, fremmer øjenhygiejne, neurobeskyttende, forebyggelse af LDL-oxidation, forbedring af kapillærstabilitet, understøttende kollagen og stigende intercellulære niveauer af vitamin C.
Følgende er nogle aktuelle fund:
En nylig undersøgelse undersøgte sammenhængen mellem indtagelse af grøntsager, frugter og bær (sammen og hver for sig) og risikoen for dødelighed af alle årsager og årsagsspecifik dødelighed på grund af kræft og hjerte-kar-sygdomme. Forskere fandt ud af, at mænd, der indtog grøntsager, frugt og bær mere end 27 gange om måneden, havde en 8-10% reduceret risiko for dødelighed af alle årsager sammenlignet med mænd med et lavere forbrug, inklusive en 20% reduceret risiko for slagtilfælde; derudover var frugtforbrug omvendt relateret til den samlede kræftdødelighed. Forskerne konkluderede, at forbrug af grøntsager, frugter og bær var forbundet med en forsinket risiko for dødelighed af alle årsager og dødelighed på grund af kræft og slagtilfælde.2 Yderligere undersøgelser viser, at anthocyaniner hæmmer nuklear faktor-kB-aktivering og reducerer dermed den proinflammatoriske mæglere, der er knyttet til indledningen af degenerative sygdomme.
Forbedre hjertesundheden
I 2010 evaluerede en rapport i Nutrition Reviews undersøgelser af anthocyaniner og konkluderede, at bær (enten friske, saftede eller frysetørrede) og rensede anthocyaninekstrakter giver betydelige forbedringer i kardiovaskulære risikofaktorer, herunder LDL-oxidation, lipidperoxidering, total plasma-antioxidantkapacitet , dyslipidæmi og glukosemetabolisme.
Ifølge rapporten har både raske forsøgspersoner og mennesker med eksisterende metaboliske risikofaktorer haft gavn af anthocyaniner. Blandt andre gunstige handlinger øger anthocyaniner dannelsen af endotel nitrogenoxid, mindsker oxidativt stress og hæmmer inflammation.4 I 2011 viste en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, at anthocyaniner også hjælper med at normalisere blodtrykket. Anthocyaniner ser ud til at hjælpe med at afbøde virkningerne af angiotensinkonverterende enzym (ACE), som får arterier til at indsnævres og hæver blodtrykket. I en efterfølgende undersøgelse rapporteret i 2012 fandt forskere, at et højere indtag af anthocyaniner og flavoner er omvendt forbundet med mindre arteriel stivhed, central blodtryk og åreforkalkning.6
Beviset fortsætter med at montere til fordelene ved anthocyaniner og andre flavonoide forbindelser. En gennemgang og analyse af undersøgelser fra 2013 rapporterede, at diætindtagelse af seks klasser flavonoider, nemlig flavonoler, anthocyanidiner, proanthocyanidiner, flavoner, flavanoner og flavan-3-ol, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme signifikant.
Forsvar mod kræft
Lovende forskning tyder på, at anthocyaniner kan hjælpe med at beskytte mod flere former for kræft. Ifølge en laboratorieundersøgelse, der blev offentliggjort i 2010 i phytoterapiforskning, viste det sig, at anthocyaniner ekstraheret fra blåbær hæmmer væksten af brystkræftceller.8
I en undersøgelse fra 2010 rapporteret i farmakologisk forskning fandt forskere ved Ohio State University, at en række bær forhindrede spiserørskræft hos rotter, der blev udsat for en kræftfremkaldende forbindelse. Rotterne blev fodret med en diæt bestående af 5% bær; skønt hver af de forskellige grupper indtog en anden type bær, blev alle typer bær anset for lige så effektive til at hæmme tumorinitiering og -udvikling.
Anthocyaniner modvirker ubalancen mellem oxidative og antioxidative faktorer og beskytter dermed helbredet. Solbær (Ribes nigrum) indeholder store mængder anthocyaniner med betydelige antioxidanter og antiinflammatoriske virkninger. Forskning indikerer, at solbærsaft kan være af værdi ved forebyggelse og behandling af kræft med oxidativ stress og betændelse; en nylig undersøgelse viste, at solbærskind indeholdende en anthocyaninrig fraktion hæmmer spredning af levercancerceller.
Beskyt mod diabetes
Undersøgelser tyder på, at anthocyaniner kan sænke blodsukkeret ved at forbedre insulinresistens, beskytte β-celler, øge udskillelsen af insulin og reducere fordøjelsen af sukker i tyndtarmen. I en langsigtet gennemgang rapporteret i 2012 i American Journal of Clinical Nutrition, forskere indsamlede diæt- og livsstilsoplysninger fra mere end 200.000 voksne mænd og kvinder begyndende i 1980 og fortsatte gennem 2003. Efter at have analyseret dataene fastslog forskerne, at personer, der indtog mest anthocyaniner, var 15% mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes, og dem der spiste mest blåbær var 23% mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes.11 En nylig undersøgelse viste, at tilskud af anthocyanin udviser gavnlige metaboliske virkninger hos personer med type 2-diabetes ved at forbedre dyslipidæmi, øge antioxidantkapaciteten og forhindre insulin
resistens.12 I en anden undersøgelse var anthocyaninrige fødevarer forbundet med lavere insulin- og betændelsesniveauer hos kvinder i alderen 18-76.13 En anden undersøgelse viser, at anthocyaniner kan hjælpe med at reducere fedme.
Støt neurologisk sundhed og respons
I en undersøgelse fra 2010 offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry fandt forskere, at tilskud af blåbær forbedrer hukommelsen hos ældre voksne. Voksne med tidlige hukommelsesændringer, der fik vild blåbærjuice i 12 uger, viste sig at have forbedrede hukommelsesfærdigheder samt lavere glukoseniveau og reducerede depressive symptomer. Sammen med de antioxidante og antiinflammatoriske virkninger af blåbærantocyaniner bemærkede forskerne, at ”anthocyaniner er blevet forbundet med øget neuronal signalering i hjernecentre, formidling af hukommelsesfunktion samt forbedret bortskaffelse af glukose, fordele, der forventes at mindske neurodegeneration. ”
En undersøgelse fra 2012 rapporteret i American Journal of Alzheimers Disease and Other Dementias viste, at spiser flere bær reducerer kognitiv tilbagegang hos ældre. I undersøgelsen fastslog forskere, at blåbær og jordbær ser ud til at tilbyde de største fordele for at beskytte hjernens funktion.16
Afværge forkølelse og influenza
Hyldebær har længe været brugt i urtemedicin til at bekæmpe forkølelse og influenza. I en laboratorieundersøgelse fra 2009, der blev rapporteret i fytokemi, blev hyldebærantocyaniner fundet at binde til H1N1 svineinfluenza-virus og blokere dets evne til at inficere værtsceller. Forskerne bemærkede, at hyldebærantocyaninerne handlede på en måde, der svarede til det farmaceutiske lægemiddel oseltamivir (Tamiflu). 17 Dette er blot nogle få af de nylige fund af de mange sundhedsmæssige fordele ved anthocyaniner. På grund af deres omfattende beskyttende egenskaber anbefaler jeg at inkludere anthocyaninrige fødevarer i din daglige diæt samt koncentrerede kosttilskud af anthocyaniner. En af mine foretrukne måder at nyde fordelene ved anthocyaniner er med en frugtsmoothie, der indeholder frosne eller friske bær, granatæblejuice og koncentreret frugtantocyaniner. Følgende opskrift laver en lækker morgenmad eller snack:
Anthocyanin fordele for huden
Den vigtigste accelerator for aldring af huden er UV-stråling. En enkelt eksponering for intens stråling udløser forskellige inflammatoriske veje og oxidativ skade, mens gentagen eksponering fører til accelereret aldring af huden (foto-aldring), fortykket hud og precancerøse læsioner. Derudover forårsager gentagen eksponering overdreven dannelse af typisk nødvendige enzymer kaldet metalloproteinaser (MMP), som, når de er til stede ved unormalt forhøjede niveauer, nedbryder hudens kollagen og elastin, hvilket fører til rynker (Rojo 2013).
Anthocyaniner reducerer MMP-produktionen (Wang 2008). De beskytter også mod UV-hudskader ved at inaktivere stærkt reaktive molekyler såsom frie radikaler og reaktive iltarter (ROS) dannet under soleksponering, der starter en kædereaktion, der producerer betydelig celle- og vævsskade. De øger også niveauerne af fase II afgiftningsenzymer (antioxidante proteiner) inklusive glutathion S-transferase, der hjælper med at eliminere toksiner og reducerer lipidperoxidering (fedtbeskadigelse) og DNA-skade, der kan udløse kræftdannelse.
Er Anthocyanin godt for dig
Anthocyaniner findes i planter har en bred vifte af anvendelse. Blå, røde og lilla farvede pigmenter ekstraheret fra blomster, frugter og grøntsager anvendes traditionelt som farvestof og madfarvestof. Udover at blive brugt som naturlige farvestoffer, er nogle af de anthocyaninrige blomster og frugter traditionelt blevet brugt som medicin til behandling af forskellige sygdomme. På den anden side er planteantocyaniner blevet grundigt undersøgt for deres medicinske værdier. Anthocyaniner har antidiabetiske, anticancer, antiinflammatoriske, antimikrobielle og fedmeeffekter samt forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme (CVD'er). Derfor er anthocyaniner ekstraheret fra spiselige planter potentielle farmaceutiske ingredienser.
Anthocyanin fordele for hår
Hårsundhed: Det rige udvalg af antioxidanter, ellaginsyre og vitaminer hjælper med at bekæmpe hårtab, fugter håret og forhindrer skæl. Selv undersøgelsesdeltagere, der kun" moderat" overholdt diæten sænkede deres risiko for Alzheimer' s med 35%. Acai er en indfødt bær fra Amazonas regnskov. Modne pærer indeholder naturligt sukker kaldet glucitol, som nærer hovedbunden, fodrer hårrødderne og holder hårsækkene hydreret. Jeg kan ikke bekræfte sandheden af denne påstand, men det er sikkert, at rosente er en meget rig kilde til vitaminet, og at C-vitamin har forstået antioxidantegenskaber. Plus, dette ... Randomiserede kontrollerede forsøg viser en mulighed for, at mynte kan hjælpe med denne tilstand, men yderligere, længere undersøgelser er nødvendige.
Det er en blå (eller i sjældne tilfælde hvide) blomster fra Sydøstasien. Som en guld åben adgangsjournal er der ingen barrierer for adgang til indhold. Opregning af fordelene ved sort ris Shilpa Arora, makrobiotisk ernæringsekspert og sundhedsperson, siger" Det er fyldt med antioxidanter, især anthocyanin, som er fantastisk til diabetikere, hjertepatienter og hjælper hjernens aktivitet. En vigtig ingrediens i Butterly Pea er Anthocyanin, menes at øge blodgennemstrømningen i hovedbunden og opretholde og befæste hårsækkene. Rødkål er en næringsrig, korsblomstrende eller Brassica-grøntsag, der er relateret til blomkål og grønkål. En sådan almindelig sundhedstilstand, der hersker over hele verden i dag, er diabetes. Det kaldes undertiden lilla kål, da bladene har en mørk lilla-rødlig farve. Denne antioxidantrige frugt stimulerer immunforsvaret og øger energi.
Anthocyanin antioxidant
Antioxidantaktiviteten af anthocyaniner i mad er velkendt. Talrige antioxidantassays er blevet foreslået for at måle kapaciteten af anthocyaniner til at forhindre den oxidationsproces, der naturligt forekommer. Forskellige opløsningsmidler, temperaturer og pH-niveauer anvendes i hvert assay, og disse faktorer bør tages i betragtning for at opnå nyttige og reproducerbare resultater. Koncentrationen og strukturen af disse forbindelser er direkte relateret til deres antioxidantkapacitet og deres miljø. Effektiviteten af indtagelsen af anthocyanin mod sygdomme påvirkes imidlertid også af dets biotilgængelighed.
Nye metoder, der simulerer fordøjelsesprocessen, er blevet udviklet for at lette den nuværende viden om anthocyanins biotilgængelighed. Undersøgelser fremhæver den potentielle synergieffekt mellem moderforbindelser og deres derivater (metabolitter, konjugerede produkter og mikrobergenererede metabolitter). Formålet med denne gennemgang er at give et overblik over fordele og ulemper ved de mest almindelige metoder til bestemmelse af antioxidantaktiviteten af anthocyaniner, kemisk struktur og koncentration af disse forbindelser i forskellige spiselige frugter, grøntsager og planter; deres biotilgængelighed efter indtagelse såvel som den vigtigste terapeutiske effekt beskrevet i den videnskabelige litteratur.
Hvor meget anthocyanin om dagen
Risikoen for toksicitet fra fødevareforsyningen er lille i betragtning af den lave biotilgængelighed af anthocyaniner. Den fælles FAO / WHO-ekspertkomité for fødevaretilsætningsstoffer har etableret et acceptabelt dagligt indtag på 2,5 mg / kg pr. Dag for anthocyaniner fra druehudekstrakter, men ikke for anthocyaniner generelt.
Til bulkanthocyaninpulver, kontakt os venligst på e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencer: https: //medericenter.org/the-mederi-blog/the-many-health-benefits-of-anthocyanins.html
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://service.kids.cat/winnipeg-events-qdukkr/05dfae-anthocyanin-benefits-for-hair
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278599/
