Sucralose vs Erythritol

Erythritol vs Sucralose

Sucralose, der markedsføres som Splenda, bliver kritiseret, fordi dens slogan om, at det er" fremstillet af sukker, så det smager som sukker" efterlader indtryk af, at det er et naturligt sukker. Det er ikke' t. Det forekommer ikke i naturen, men fremstilles ved at behandle sukker med klor, hvilket forhindrer kroppen i at forbrænde det for energi. Fordi den smager 600 gange sødere end sukker, er der meget lidt brug for for at opnå den samme sødme som bordsukker. Der er spørgsmål om dens sikkerhed, men der er ingen tegn på problemer, hvis den bruges i rimelige mængder.

Det ideelle kunstige sødemiddel ville smage sukker og være så sødt som sukker uden kalorier og uden eftersmag. Det ville også let opløses i vand, være stabilt ved opvarmning, ikke fremme tandfald og være sikkert og økonomisk at bruge. Erythritol ser ud til at opfylde alle disse mål undtagen prisen.

Erythritoler et naturligt sødemiddel, der findes i frugt som druer, meloner og pærer. Vores kost leverer typisk 50-100 milligram erythritol om dagen, hvilket ikke tegner sig for meget sødme. Erythritol er en sukkeralkohol som sorbitol og nogle andre sukkererstatninger, men molekylet er mindre med fire carbonatomer i stedet for seks. I modsætning til sorbitol fremkalder erythritol ikke diarré eller andre maveproblemer, fordi det let absorberes.

sucralose vs erythritol konvertering

Er erythritol bedre end sucralose

Erythritol: Store mængder (mere end ca. 40 eller 50 gram eller 10 eller 12 teskefulde) af denne sukkeralkohol forårsager undertiden kvalme, men mindre mængder er fine. (Følsomheder varierer mellem individer.) Erythritol, hvoraf små mængder forekommer naturligt i nogle frugter, er omkring 60 til 70 procent så sød som bordsukker og har højst en tyvendedel så mange kalorier. I modsætning til sødestoffer med høj styrke giver erythritol sukker størstedelen og “mundfølelse”.

sucralose: Vi vurderer sucralose som forsigtighed. Det samme laboratorium, der fandt ud af, at aspartam forårsagede kræft, meddelte også - men endnu ikke offentliggjort - sine resultater om, at sucralose forårsagede leukæmi hos mus, der blev udsat for det fra før fødslen.

erythritol vs stevia

Erythritol er en type sukkeralkohol, der ofte tilsættes fødevarer som et kaloriefattigt sødemiddel.

Det findes naturligt i fødevarer som frugt og svampe, og det kan også fremstilles ved at fermentere de simple sukkerarter, der findes i majs med gær.

Du kan købe erythritolpulver og bruge det i stedet for sukker, når du tilbereder dine foretrukne bagværk, snacks og drikkevarer.

På den anden side er stevia et naturligt sødemiddel, der stammer fra bladene fra Stevia rebaudiana, en plante hjemmehørende i visse dele af Sydamerika.

Det bruges ofte som et alternativ til almindeligt sukker og findes i mange produkter med lavt kalorieindhold.

Selvomsteviaer bredt tilgængelig i pulverform, mange sorter er fremstillet af rebaudioside A, en stærkt koncentreret forbindelse ekstraheret fra bladene på stevia -planten. Disse sorter blandes ofte med andre sødestoffer, herunder erythritol.

RESUMÉ

Erythritol er en sukkeralkohol, der findes naturligt i mange fødevarer og fremstilles af simple sukkerarter i majs. I mellemtiden er stevia et naturligt sødemiddel, der stammer fra bladene fra Stevia rebaudiana.

Sammenligning af næringsstoffer i erythritol og stevia

Både erythritol og stevia er betydeligt lavere i kalorier og kulhydrater end almindeligt sukker.

Til reference indeholder bordsukker cirka 4 kalorier pr. Gram.

I mellemtiden indeholder erythritol kun 5% af de kalorier, sukker indeholder med cirka 0,2 kalorier pr. Gram. Det er også kun omkring 60–80% så sødt som almindeligt sukker.

På samme måde betragtes stevia som et ikke-nærende sødemiddel, hvilket betyder, at det er næsten kaloriefrit.

Stevia -ekstrakter kan indeholde flere forskellige forbindelser ekstraheret fra stevia -bladet, som kan være alt fra 50–400 gange så søde som almindeligt sukker.

Selvom stevia indeholder små mængder af visse vitaminer og mineraler, fjernes de typisk under forarbejdning.

Fordi begge sødestoffer kun bruges i små mængder, er det usandsynligt, at de bidrager med mange næringsstoffer til din kost.

RESUMÉ

Erythritol indeholder 0,2 kalorier pr. Gram og er 60–80% så sød som sukker. Stevia er kaloriefri og kan være 50–400 gange så sød som sukker, afhængigt af de specifikke forbindelser, den indeholder.

xylitol vs erythritol

Xylitol ekstraheres fra majskolber eller løvtræer. Det rangerer syv på den glykæmiske skala. Vores, YouFirst Xylitol, er lavet af majskolber. Maiskolber er en foretrukken kilde til xylitol, det er meget mere bæredygtigt og miljøvenligt. I Kina høstes det meste majs i hånden, og så ved høsten er der store bunker af majskolber, der skal bortskaffes. For at slippe af med dette bygger de xylitol -produktionsfaciliteter.

Erythritol, er en sukkeralkohol fremstillet af sukker med et gæringsmiddel tilsat. Det findes naturligt i frugter såsom cantaloupe samt i druer. Det er også et naturligt biprodukt af gæringen af ​​bakterier i vores fordøjelsessystem. Det er normalt fremstillet af glukose, der er skabt af majs- eller hvedestivelse. Det forklarer os processen i lidt flere detaljer: “stivelsen behandles først med enzymer (specielle proteiner), der nedbryder stivelsen til glukose. Denne glucose blandes derefter med gær, såsom Moniliella pollinis eller Trichosporonoides megachliensis, og gæren gærer glukosen til dannelse af erythritol. Den gærede blanding opvarmes derefter (for at dræbe gæren) og tørres (ved at koge alt vandet af), så der dannes erythritolkrystaller. Disse krystaller vaskes derefter (for at fjerne urenheder), genopløses, renses igen (ved hjælp af en speciel slags kemisk filter) og isoleres til sidst i fast form, hvorefter erythritol er sikkert til konsum. ”

Er erythritol sikkert for nyrerne

Data for dyr og mennesker tyder på, at forbruget af tilsat sukker fører til nyreskader og relaterede metaboliske forstyrrelser, der øger kardiovaskulær risiko. Det er vigtigt, at forbruget af tilsat sukker viser sig at forårsage insulinresistens og øge urinsyre hos mennesker, som begge øger omdannelsen af ​​glukose.

For bulkSucralose og Erythritol pulver, bedes du kontakte os på e -mail:herbext@undersun.com.cn

Referencer: https: //www.austinchronicle.com/columns/2005-10-28/303783/

https://www.ruled.me/comprehensive-guide-to-keto-sweetener-substitutions/

https://www.nutritionaction.com/daily/sugar-in-food/sugar-in-food-which-sweeteners-are-the-safest-and-which-should-you-avoid/

https://www.healthline.com/nutrition/erythritol-vs-stevia#nutrient-comparison

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol