Hvad er allulose?
Allulose er en sukkertype, der ligner fructose, hvilket er det sukker, der forekommer naturligt i frugt.
Den fås i granuleret form og ligner daglig sukker. Det videnskabelige navn for sukker er saccharose. Allulose er et sødemiddel med lavt kalorieindhold, der har 70% af saccharosens sødme.
Ifølge Food and Drug Administration (FDA) giver allulose omkring 0,4 kalorier pr. Gram (g) Trusted Source, hvilket er betydeligt lavere end de 4 kalorier pr. G sukker. Derudover absorberer kroppen allulose, men metaboliserer den ikke til glukose, så den er stort set kaloriefri. Ifølge FDA har allulose ringe eller ingen effekt på blodsukker eller insulinniveauer.
Forskere kan producere allulose i laboratoriet, men det findes også naturligt i nogle fødevarer, såsom tørret frugt, brunt sukker og ahornsirup.
Andre navne på allulose omfatter psicose, d-psicose, d-allulose eller pseudo-fructose.
Hvad er allulose lavet af
Allulose, et monosaccharid, også kendt som psicose, er et sjældent sukker. Det findes naturligt i tørrede frugter som jackfrugter, figner og rosiner, men kun i små mængder, hvilket gør det svært at udvinde fra sin oprindelige kilde. Allulose er omkring 70% så sød som saccharose, smager ligesom det og har endda den samme kemiske formel (omend hydrogen og oxygenatomer er arrangeret forskelligt). Gram for gram har allulose cirka 90% færre kalorier end saccharose. Det er lidt svært at finde i fødevarer i øjeblikket, men det kan ændre sig i fremtiden. Forskere har for nylig opdaget måder at producere allulose i større skala, hvilket gør det tilgængeligt som fødevareingrediens.
Hvad er allulose sødemiddel
Allulose er et nyt sødemiddel på markedet. Det har tilsyneladende smag og tekstur af sukker, men indeholder dog minimale kalorier og kulhydrater. Derudover tyder tidlige undersøgelser på, at det kan give nogle sundhedsmæssige fordele.
Men som med enhver sukkererstatning kan der være bekymring for dets sikkerhed og sundhedsvirkninger ved langvarig brug.
Hvad er allulosepulver
Allulose er et naturligt pulveriseret sukker uden sukkerpigten. Denne keto -pulveriseret sukkererstatning smager, bages, brune og opløses ligesom pulveriseret sukker gør. Besti naturlige sødemiddel har nul kalorier, nul netto kulhydrater og nul glykæmisk indeks.
Hvad er allulose lavet af
Allulose er et af mange forskellige sukkerarter, der findes i naturen i meget små mængder. Det blev oprindeligt identificeret fra hvede og er siden fundet i visse frugter, herunder jackfrugter, figner og rosiner.
Allulose findes naturligt i små mængder i en række forskellige søde fødevarer som karamelsauce, ahornsirup og farin.
Hvad bruges allulose til
Folk bruger allulose som en sukkererstatning. Personer med diabetes og fedme kan drage fordel af denne sukkererstatning, fordi den er lav i kalorier og har ringe effekt på blodsukkeret.
Hvad er alluloseglykæmisk indeks
Allulose har ingen indflydelse på blodsukkeret
Ved at gennemføre undersøgelser som en del af GRAS-processen fandt forskerne ud af, at det ikke-ernærende sødemiddel allulose ikke har nogen indvirkning på blodsukkeret og faktisk undertrykker glykæmisk respons af andre glykæmiske kulhydrater, når det testes med kulhydrater eller inden for et måltid. Når testet som en enkelt ingrediens, er allulose vist at være ikke-glykæmisk.
Tre undersøgelser fremhævet nedenfor brugte forskellige videnskabelige modeller og fandt den samme konklusion - allulose påvirker ikke blodsukkeret:
I en crossover -undersøgelse med 20 raske voksne efter en fastende natten over påvirkede 7,5 g alluloseindtag ikke blodsukker eller insulinkoncentration; 5 og 7,5 g alluloseindtagelse undertrykte glykæmisk respons (postprandial blodglukose) og insulinæmisk respons (postprandial insulin) på 75 g co-indtaget maltodextrin [6] .6. Iida T, Kishimoto Y, Yoshikawa Y, Hayashi N, Okuma K, Tohi M, Yagi K, Matsuo T, Izumori K. Akut D-psicose-administration reducerer de glykæmiske reaktioner på en oral maltodextrin-tolerancetest hos normale voksne. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2008; 54: 511-514.
En anden klinisk undersøgelse testede 5 g allulose i te med et standardmåltid efter en faste om natten hos 15 voksne diagnosticeret med borderline diabetes og 11 voksne med normal glykæmi. Denne behandling undertrykte glykæmisk respons (postprandial glucose), men ikke insulinæmisk respons (postprandial insulin) for standardmåltidet hos personer med normal glykæmi og hos patienter med borderline diabetes sammenlignet med et måltid uden allulose [7] .7. Hayashi N, Iida T, Yamada T, Okuma K, Takehara I, Yamamoto T, Yamada K, Tokuda M. Undersøgelse af postprandial blodglukosedæmpningseffekt af D-psicose ved borderline diabetes og sikkerheden ved langtidsindtagelse af normalt menneske emner. Biosci Biotechnol Biochem 2010; 74: 510-519.
I en anden menneskelig pilotundersøgelse understøttet af Tate& Lyle, en alluloseproducent, ti raske voksne fik 25 g allulose eller 25 g glucose i et cross-over design efter en 12 til 14 timers faste. Resultaterne viste, at når forsøgspersoner indtog allulose, steg blodsukkersvaret ikke over baseline i to timer efter dosis. [8] 8. Kendall C, Wolever T, Jenkins A et al. Glykæmisk indekslaboratorier, Toronto, Canada. Maj 2014.
Hvad findes allulose i
Allulose blev først identificeret i bladene af hvede i 1940'erne og er siden blevet fundet i små mængder i visse frugter, herunder figner og rosiner samt i ahornsirup.
I modsætning til almindeligt sukker (saccharose) har det ingen indvirkning på blodsukker eller insulinniveauer, hvilket gør det til et ideelt alternativ for dem med eller med risiko for type 2 -diabetes. Det er også næsten kaloriefrit, med kun 10% af kalorierne i sukker, hvilket gør det til et godt værktøj til vægtkontrol.
allulose erstatning
Allulose er en sukkertype, der findes naturligt i visse fødevarer. Andre sukkererstatninger, som folk bruger, omfatter:stevia. aspartam.
allulose vs erythritol
Det er sødere end erythritol, men stadig mindre sødt end bordsukker. ... I modsætning til sukkeralkoholer passerer Allulose gennem tarmvæggen, men det' metaboliseres stadig ikke af din krop. Allulose har 0,4 kalorier pr. Gram, hvilket ikke er' ingenting, men det er cirka 1/10 af den mængde, du ville få fra bordsukker!
Allulose bivirkninger
Ifølge FDA kan folk opleve ubehag i maven ved at indtage store mængder allulose, men denne bivirkning er ikke giftig og normalt midlertidig.
I en undersøgelse undersøgte forskere de mulige bivirkninger ved indtagelse af allulose lejlighedsvis eller regelmæssigt. Folk rapporterede abdominale bivirkninger, når de indtog stigende doser allulose, herunder:
oppustethed
mavesmerter
diarré
nedsat appetit
passerende gas
mave lyde
Er allulose et kunstigt sødemiddel
Er Allulose et kunstigt sødemiddel? Nej. Allulose er klassificeret som et "sjældent sukker", fordi det&naturligt findes i små mængder i få fødevarer - herunder figner, rosiner, melasse og ahornsirup. Ligesom glucose og fructose - de to komponenter, der udgør saccharose eller bordsukker, - er' sa" monosaccharid," eller simpelt sukker.
Hvor sikker er allulose?
Allulose virker sikker og vil sandsynligvis ikke forårsage sundhedsproblemer, når den indtages i moderate mængder. Men som med enhver mad er individuelle følsomheder altid en mulighed. Resumé: Dyrestudier med ekstremt høje doser allulose i op til 18 måneder fandt ingen tegn på toksicitet eller bivirkninger.
Er allulose det samme som stevia?
Allulose er et naturligt sødemiddel, der ser ud til at kunne let erstatte sukker i mad- og drikkevarer. I modsætning til stevia, munkfrugt ogerythritol, allulose er et egentligt sukker, der kemisk ligner bordsukker. Det har en lignende smag og tekstur, samt de samme bruningsegenskaber som sukker.
Er allulose en sukkeralkohol?
Allulose er et naturligt sødemiddel med lavt kalorieindhold, der stammer fra kilder som dadler og figner med samme smag og konsistens som bordsukker. FDA har mærket det som et "sjældent sukker", så bare for at præcisere: Allulose er IKKE en sukkeralkohol! Det lever i en klasse for sig, fordi det faktisk er et sukker. Fed ting: den har en unik ernæringsprofil, da den deler en typisk kemisk struktur af et kulhydrat, men bidrager kun med en brøkdel af kalorierne (1/10 af kalorierne i almindeligt sukker) og øger ikke blodsukkerniveauet.
For bulkallulose, stevia, erythritol, kontakt os på e -mail:herbext@undersun.com.cn
Referencer: https: //www.medicalnewstoday.com/articles/326198
https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/
https://www.healthline.com/nutrition/allulose
https://www.wholesomeyumfoods.com/shop/sweeteners/allulose/allulose-powdered/
https://allulose.org/allulose-professionals/latest-science/glycemic-index/
https://www.tateandlyle.com/news/what-is-allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/erythritol-vs-allulose-in-baking
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar
https://goodsamfoods.com/pages/about-allulose
