Perilla Definition:
Perilla er en slægt, der består af en større asiatiske afgrødearterPerillafrutescens og et par vilde arter i naturen, der tilhører myntefamilien, Lamiaceae. Slægten omfatter flere forskellige sorter af asiatiske urter, frø og vegetabilske afgrøder, herunder P. frutescens (deulkkae) og P. frutescens var. slægtsnavnet Perilla er også et almindeligt anvendt almindeligt navn (GG quot; perilla"), der gælder for alle sorter. Perilla-sorter er krydsfrugtbare og intraspecifik hybridisering forekommer naturligt. Nogle sorter betragtes som invasive.
Perilla er en urt. Blad, stilk og frø bruges til at fremstille medicin. Perilla bruges til kræftsår, luftvejssygdomme, maveproblemer og andre tilstande. Men der er ingen god videnskabelig dokumentation, der understøtter enhver brug. I fødevarer bruges perilla som aroma, i te og til at forhindre fisk og krabbeforgiftning.
Perilla er en årlig plante i familien Lamiaceae. Selvom det ligner meget grøn shiso, er bladene fastere og generelt rundere.
Perilla stammer fra Sydøstasien og er blevet dyrket i forskellige asiatiske regioner siden antikken. I Sydkorea spises perillablade typisk med grillet kød eller bruges som en ingrediens i kimchi. I Japan er det dog hovedsageligt perillafrø, der spises. I Tohoku-regionen og andre områder har det lokale køkken, der bruger perilla miso, som er en blanding af formalede perillafrø, miso og andre ingredienser, længe været et dagligt syn.
Fordele ved Perilla
Perilla olieundertrykker produktionen af kemisk mediator i allergi og inflammatoriske reaktioner. Disse essentielle fedtsyrer har været forbundet med fordele i en lang række inflammatoriske tilstande, hjertesygdomme, colitis / Crohn' s sygdom, astma, allergier, antimikrobiel, anticancer osv.
1. Antiinflammatoriske egenskaber
Perilla er traditionelt blevet brugt til at reducere tegn på sårbetændelse og fordøjelsesbesvær. Årsagen til dette er på grund af et aktivt kemisk luteolin, der virker mod og reducerer tegn og symptomer på betændelse ved at tilskynde et kemikalie kaldet kortikosteron, en neurotransmitter, som vores krop udskiller, når den er under stress.
2. Høj i Omega 3&forstærker; 6 fedtsyrer
For dem, der fører vegetarisk eller vegansk livsstil, er perilla en fantastisk kilde til omega fedtsyrer. Når man sammenligner perillaolie med andre planteolier, viser det sig at indeholde en større andel af sunde flerumættede, umættede fedtstoffer. Omega fedtsyrer er nødvendige for at understøtte din generelle sunde udvikling og vækst, samtidig med at du understøtter din hjernefunktion.
3. Forbedrer trivsel
Perilla indeholder rosmarinsyre og koffeinsyre, som er blevet identificeret som antidepressive, hvilket hjælper dig med at lindre stress og angstproblemer. Urten bruges også i aromaterapi til at hjælpe folk med at slappe af og slippe enhver spænding, de har tendens til at have og føle.
4. Hjælper med at reducere ubehag i maven
Perillabladene indeholder flavonoider, som hjælper med at lindre tegn på ubehag i maven. Dette inkluderer oppustethed, kvalme og passage af gas. Olien kan også hjælpe med at reducere betændelse i maven og dermed forbedre fordøjelsen, samtidig med at effekten af fordøjelsesbesvær reduceres.
5. Godt for din hud
Denne urtes olie er god til behandling af aldrende hud og vedligeholdelse af din hudbarrierehydrering, hvilket mindsker chancerne for vandtab. Olien indeholder også antiinflammatoriske egenskaber, hvilket er godt til behandling af særligt problematisk hud.
Perilla vs Shiso
Når det bruges som substantiv, betyder perilla en østasiatisk urt med smagfulde blade, der bruges til madlavning og som garnering. også dyrket til frøene, som indeholder en spiselig og industrielt anvendelig olie, hvorimod shiso betyder en hvilken som helst af flere sorter af urten, relateret til basilikum og mynte, der anvendes til japansk madlavning.
Perilla som navneord:
En østasiatisk urt med smagfulde blade, der bruges til madlavning og som garnering,. Dyrkes også til frøene, som indeholder en spiselig og industrielt anvendelig olie.
Shiso som navneord:
Enhver af flere sorter af urten, relateret til basilikum og mynte, der bruges i japansk madlavning; perilla.
Perilla er faktisk betegnelsen for en række forskellige arter af planter i myntefamilien. Japanerne bruger shiso, som er mindre og finere end de brede, afrundede perillablade, der er favoriseret af koreanerne. Smagen af perilla, græsklædte med noter af anis eller lakrids, er behagelig som enhver anden urt.
Desuden, hvad er smagen af perillablade? Perilla plante og frø ser helt anderledes ud end sesam. Deres frø dannes inde i hver blomsterbælg, efter at de bliver brune som nedenfor. Smagen er også en helt anden, perillablade og frø tilhører myntefamilien og har en mint lakrids slags smag for dem ud over den nøddeagtige smag.
Derudover, hvad er forskellen mellem perilla og sesam?
Planten har blade og frøbælg. Så strengt taget er sesamblade ikke' sesam' men perilla blade - kkaen-nip ??. Perilla er en urt, der tilhører MINT-familien, og planten er let at genkende på sine store grønne blade. Japanske shiso-blade er også en slags perilla og ligner koreanske blade.
Hvad er en erstatning for shiso blade?
Shiso er i mintfamilien. Hold dig til dette område, og din' det går fint, selvom intet vil være helt korrekt. Pebermynteblade, citronbasilikum eller thailandsk basilikum giver alle et flot udseende og en behagelig smag, selvom det ikke vinder' det er ikke det samme.
Referencer ： https: //en.wikipedia.org/wiki/Perilla
https://keepfitkingdom.com/top-5-health-benefits-perilla/
https://askinglot.com/what-is-difference-between-perilla-and-shiso
